martes, abril 13, 2021

Prepara tu taco de pescado estilo Ensenada desde casa

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Sin lugar a dudas uno de los platillos más representativos para México, pero en especial para Ensenada, Baja California, es el tradicional taco de pescado, un sencillo manjar que si bien vale la pena...

Los principales tipos de tamales en México

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Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Por ser un platillo típico de la gastronomía tradicional mexicana, seguramente muchos estarán pensando en disfrutar de estas delicias prehispánicas. Es cierto...

Chef mexicana abre su primer restaurante en California

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Con la finalidad de compartir lo grandioso que es Mexico a través de sus platillos y representar los diferentes estados de la República Mexicana con la gastronomía, la chef Yerika Muñoz aterriza en San...

Origen y significado de la Rosca de Reyes

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El origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media (siglo XIV) en países europeos como Francia y España que poco tiempo después, llegó a México durante la conquista. Desde...

El Pozole y sus historias

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Hablar de comida siempre me abre el apetito, y especialmente cuando se trata de esos platillos que son mis favoritos de la cocina mexicana como el Pozole. Si bien muchos lo asocian a nuestras fiestas patrias y...

Baja California tendrá su Ruta de la Cerveza

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Grupo Modelo y la Secretaría de Turismo de Baja California anunciaron hoy un proyecto de colaboración para desarrollar la Ruta de la Cerveza en el estado, que además incluirá la creación de una aplicación...

Baja California, estado invitado a Gourmet Show 2019

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Desde sus inicios Gourmet Show ha buscado difundir la cultura del buen comer en nuestro país. Año con año busca compartir elementos de la cultura gastronómica de México y contar con los mejores productos...

Guía para aprovechar al máximo las Fiestas de la Vendimia de Ensenada

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La máxima fiesta del vino mexicano prepara su llegada. El municipio de Ensenada, en Baja California, es la región con mayor producción de vino mexicano y celebrará la edición 29 de sus reconocidas Fiestas...

La singular historia de Eduardo García, uno de los chefs más famosos de México:...

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"He vivido muchas vidas en una sola", cuenta Eduardo García, de 41 años. Su familia salió por primera vez de su pueblo San José de las Pilas, en Acámbaro, Guanajuato, en el centro de México,...

Por esta razón, sólo México produce tequila

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Gracias a su geología, suelos y relieve es que en México nace el agave Tequilana Weber variedad azul, una planta que puede sobrevivir en condiciones adversas, y que además da origen a la bebida tradicional mexicana del tequila. El nacimiento...

Venta de tamales en Tijuana fomenta tradición ancestral mexicana

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La venta de tamales en Tijuana fomenta la tradición ancestral mexicana, lo cual hace que millones de turistas que arriban a esta ciudad fronteriza conozcan el sabor de México y los migrantes tengan el...

Border Bike Trip, Day 4: Real Economic Growth Amid the Chaos in Tijuana

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Before biking into Tijuana, we took a tour of the San Ysidro border crossing, the busiest land crossing in the world. Two agents at Customs and Border Protection generously came into work early to...